Вредные калории и их коварство

В чем особенность вредных калорий?

Только в нашу эпоху, когда люди тратят сотни миллионов долларов в год на средства для похудения, а расстройства питания время от времени входят в моду, могли выдумать такую идею, как вредные калории.
Диетологи и авторы книг о похудении уже давно хвастливо заявляют, что нашли продукты, которые скорее сжигают, чем добавляют калории. Идея состоит в том, что эти продукты имеют так мало калорий, что процесс их пережевывания сжигает больше энергии, чем они содержат, а это приводит к дефициту калорий, и, в конце концов, к потере веса.
Однако это маловероятно. В данной концепции есть доля правды, но когда вы рассмотрите ее более внимательно, то поймете: не все, что она превозносит, существует на самом деле.

Особо опасные переносчики вредных калорий

Верхнюю строчку в списке продуктов с так называемыми негативными калориями занимают овощи, такие
как капуста, латук, огурцы и — самый знаменитый из всех — сельдерей. Сельдерей содержит от восьми до десяти калорий в стебле и на 95% состоит из воды. В процессе пережевывания большинства продуктов в час сжигается примерно пять калорий. Процесс переваривания может потребовать немного больше калорий, особенно это касается сельдерея, представляющего собой главным образом целлюлозу — тип волокна, для расщепления и переработки которого в человеческом организме нет необходимых энзимов.Особо полезные свойства сельдерея для мужчин

Поэтому математически возможно, что, если целый день перекусывать сельдереем, может возникнуть небольшой дефицит калорий. Но к вечеру результат будет очень незначительным, если только не заменить сельдереем все остальные более калорийные и жирные продукты. Другая проблема состоит в том, что сельдерей не только низкокалориен, но также беден витаминами и минералами. Не смотря на это, сельдерей для мужчин весьма полезен. Полезен он не столько для мужчин, сколько для их репродуктивной функции.

Если вы замените сельдереем печенье и крендели, и каждый раз, становясь на весы, будете отмечать хорошие результаты, тогда, вероятно, потеряете вес. Но, по правде говоря, если вы пару раз в день будете жевать сельдерей, то не похудеете, поскольку сюда надо еще добавить физические упражнения и рациональное питание. Многие годы читатели «Нью-Йорк Тайме» обращались в газету с просьбой получить несколько дельных советов в отношении негативных калорий.

Калорийные теории

Джон Доэрти из Нью-Йорка рассказал об интуитивной теории своей матери: «Однажды она смотрела, как мы изо всех сил стараемся с помощью разных приспособлений извлечь кусочек мяса из панциря краба, и выдвинула гипотезу, что для извлечения этого мяса мы тратим больше энергии, чем оно реально содержит. Таким образом, любая теория о негативных калориях должна в первую очередь учитывать расход калорий на добычу пищи».

Житель Нью-Йорка Леонард Келли предложил правило, которое работает в оправдание любителей пива: «Считается, что если вы пьете пиво очень холодным, оно по существу содержит вредные калории. Те, кто придерживается этой теории, считают, что энергия, необходимая для того, чтобы довести пиво до температуры тела, фактически больше, чем содержание калорий в самом пиве».

Лиза Уэстхаймер, жительница Нью-Йорка, предположила: «Когда вы в избытке потребляете богатую калориями пищу, не ограничивайте себя. Любое количество пищи, превышающее пищеварительные возможности вашего организма, не имеет никаких калорий. Из большой порции блинов организм может переварить только шесть».



А Стивен Кауфман из Атланты придумал довольно убедительную схему: «Еда, которую вы не съели — на вечеринке, приеме, коктейле и т.д. — вычитается из вашего общего потребления. Например, кто-то на день рождения коллеги приносит в офис роскошный шоколадный торт. Вы не едите его. Примерно 400 калорий, который он содержит, плюс холестерин и жиры, прибавляются к общей сумме «кредита» вашего жирового «счета». Что бы вы ни ели в этот день, вы начинаете с вычитания этих четырехсот калорий».

Все эти теории, по-видимому, заслуживают такого же доверия со стороны ученых, как и теория о содержащем вредные калории в сельдерее.

No votes yet.
Please wait...

1 Комментарий

  1. Pingback: Сырный салат с говяжьим сердцем диетический

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Счетчик PR-CY.Rank